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      江西工程学院食堂是否卫生安全,一直是学校领导和广大师生最为关心的问题。为加强学校食堂春季食品安全监管,保障广大师生饮食安全,3月30日上午,江西工程学院后勤处处长陶小兵带领膳食科、办公室及中心食堂等相关负责人,对天工校区中心食堂及其所有档口开展了2018年春季学校食堂食品安全专项突击抽查。

      此次专项抽查将预防食物中毒作为防控重点,全面了解中心食堂食品安全主体责任落实情况,重点抽查中心食堂卫生、原料采购、食品贮存、加工操作、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用、食品留样等内容。

      从抽查情况来看,中心食堂食品安全状况总体平稳可控,没有发现重大食品安全隐患,但也有个别档口存在索证索票不及时、卫生不达标、台帐记录不规范等问题。

      针对存在的问题,陶小兵对其给予、限期整改,同时要求中心食堂负责人制定食品安全事故应急预案,提高防控水平及应对能力,食物中毒等事故发生。

      通过此次春节学校食堂食品安全专项抽查,后勤处将进一步强化校园食品安全主体责任意识,减小食品安全风险,有效防控食品安全事故,切实保障广大师生饮食安全和身体健康。(通讯员:于永清)